Bazlamada maya olur mu? Temel olarak maya ile yapılan ve çok sevilen bazlama, mayasız da yapılabilir. Mayasız bazlama da mayalı bazlama kadar lezzetlidir, deneyebilirsiniz. Bazlamanın yumuşak olması için ne yapmalı? Bazlama hamurunu pişirirken, tabanı tam pişmeden hamuru çevirip, bazlamanın daha iyi kabarması ve ortasının daha kolay çıkması için 1-2 dakika kadar sürekli fırınlamalısınız. Bazlamanın içinde neler var? Bu börek tarifi özellikle Çukurova bölgesinde tüketilir; kıyma, peynir ve patates gibi malzemelerle hazırlanır. Karbonhidrat içeriği yüksek olduğundan porsiyonlar halinde tüketilmesi önerilir. Bazı yörelerde “Pıtpıt” olarak bilinen bazlama, kuru lavaşın daha koyu ve yoğun bir versiyonudur. Bazlama hamuru nasıl olmalı? Yassı ekmekler yumuşak…
Yorum Bırak