Balıkta ağır metal var mı? Sonuç olarak, deniz ekosistemlerindeki kimyasal kirlilik balık tüketildiğinde insan sağlığını olumsuz etkilemektedir (Rahman vd., 2019). Balıklarda en sık görülen ağır metaller kadmiyum, nikel, cıva, arsenik, bakır, krom, çinko, kurşun, alüminyum ve manganezdir. Yüksek cıva içeren balıklar nelerdir? Çok yüksek civa seviyelerine sahip balıklar: Köpek balığı, balina, büyük uskumru, kılıç balığı ve ton balığı (büyük ton balığı) gibi balıklar yüksek civa seviyeleri içerir ve bunları çok sık yemek risklidir. Konserve ton balığı, ton balığının boyutuna ve türüne bağlı olarak civa riski oluşturabilir. Somon ağır metal içerir mi? Günümüzde Norveç somonu yağlı vahşi balıklara kıyasla daha az…
Yorum Bırak